熱賣團購調理包1+1
大家都在賣外帶和調理包，要怎麼脫穎而出??
利用您身為廚師的專長給客人一些建議吧!
比起原本只販售一份調理包，主動對客人提出建議選擇
利用加價購讓客人的購物車自動長大!
舉例：
第一步>訴求「增加蛋白」可以提供「肉品或豆製品增量」
第二步>增加「無負擔飽足感」可以建議消費者再選購「米線、冬粉等，將菜色再變化」
都是提高消費者單次購買金額的好方法！
利用您身為廚師的專長給客人一些建議吧!
比起原本只販售一份調理包，主動對客人提出建議選擇
利用加價購讓客人的購物車自動長大!
舉例：
第一步>訴求「增加蛋白」可以提供「肉品或豆製品增量」
第二步>增加「無負擔飽足感」可以建議消費者再選購「米線、冬粉等，將菜色再變化」
都是提高消費者單次購買金額的好方法！
脫穎而出的團購產品
1+1案例分享：
藤椒悶魚腩→建議搭配豆製品如板豆腐或腐竹，也可搭配竹筍
碧波燴魚片→建議搭配嫩豆腐或米線、米粉
藤椒鮮豆皮→建議搭配雞胸肉讓客人自行製作雞絲
【碧波燴魚片】
魚片裹粉 200g、鮮筍片100g、太白粉 適量、美極鮮辣汁 15g
麻油10g、水200g、菠菜100g、蛋白30g、酒5g
麻油10g、水200g、菠菜100g、蛋白30g、酒5g
1.菠菜以果汁機打勻後去渣，與蛋白和酒混和
2.水煮沸後以太白粉勾芡
3.放入菠菜汁和筍片再次煮沸
4.放入魚片後以雞汁調味煮沸即完成
除了訴求鮮筍的產地以及優質蛋白攝取，也可提供蛋白質加量(豆腐或魚片)或增加米線或米粉給消費者選擇
2.水煮沸後以太白粉勾芡
3.放入菠菜汁和筍片再次煮沸
4.放入魚片後以雞汁調味煮沸即完成
除了訴求鮮筍的產地以及優質蛋白攝取，也可提供蛋白質加量(豆腐或魚片)或增加米線或米粉給消費者選擇
【藤椒鮮豆皮】
鮮豆皮400g、雞蛋2顆、泡椒20g、蒜汁10g、鹽4g、油30g、水500g、辣椒 適量
美極藤椒雞汁20g、美極鮮雞粉10g
美極藤椒雞汁20g、美極鮮雞粉10g
1.將豆皮水濾乾後，切成適當大小備用
2.以油煎雞蛋後加入水煮開
3.放入豆皮、調味料、美極藤椒雞汁和美極鮮雞粉
4.以適量辣椒點綴後即可享用
2.以油煎雞蛋後加入水煮開
3.放入豆皮、調味料、美極藤椒雞汁和美極鮮雞粉
4.以適量辣椒點綴後即可享用
建議搭配雞肉和雞絲增加飽足感，提供健身族群消費者優質蛋白質
【藤椒燜魚腩】
黑鏈魚腩600g、蒜粒50g、薑粒50g、蒜苗20g
鹽2g、糖7g、胡椒粉0.5g、太白粉10g、花雕酒10gg、水600g、美極藤椒雞汁30g、美極鮮雞粉2g、美極蠔油2g
鹽2g、糖7g、胡椒粉0.5g、太白粉10g、花雕酒10gg、水600g、美極藤椒雞汁30g、美極鮮雞粉2g、美極蠔油2g
1.將魚腩切塊，以美極鮮雞粉、鹽糖胡椒粉太白粉醃製入味
2.將蒜粒、薑粒及魚腩炸至金黃備用
3.以蒜粒和薑粒略炒，加入花雕酒後煮出蒜味再加入調味料
4.魚腩下鍋後以小火燜三分鐘，用太白粉勾芡後裝盤，蒜苗點綴即完成
2.將蒜粒、薑粒及魚腩炸至金黃備用
3.以蒜粒和薑粒略炒，加入花雕酒後煮出蒜味再加入調味料
4.魚腩下鍋後以小火燜三分鐘，用太白粉勾芡後裝盤，蒜苗點綴即完成