Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Catering news

餐飲快訊

在這裡我們和您一起探討飲食知識、國內外餐飲潮流、最新的行業消息和精彩的專題報導。無論您是一位美食愛好者還是業內人士,餐飲快訊都能為您帶來豐富的資訊和刺激的味蕾體驗。
在「最新消息」了解廚藝界的最新動向,讓您始終保持與時俱進,提供最新的餐飲業消息、美食趨勢和行業動態的資訊。在「百菜百味」專題中,餐飲快訊將介紹各種美食佳餚。從當地特色美食到國際美食,從傳統料理到創新菜式,我們將與讀者分享烹飪技巧和食譜,帶您踏上一場美食之旅。透過「新潮蔬食」無論您是素食者、對健康飲食感興趣,或者只是想嘗試一些新的菜餚,這裡都有許多有趣的資訊和食譜,助您享受美味又健康的蔬食生活。在「客座主廚」我們邀請傑出的客座主廚參與專題報導,與讀者分享專業知識和獨特的菜餚、烹飪秘訣、食材選擇和烹飪技巧,讓我們一同探索美食的無限可能!
各國餐飲業者「浴火重生」的十大撇步

各國餐飲業者「浴火重生」的十大撇步

自從疫情爆發以來,各國餐飲業陸續受到重創,而雀巢專業餐飲觀察各國餐飲業界的因應對策,共歸納十大餐飲業者「浴火重生」的撇步:

重新盤點菜單:將主力放在熱門餐點上,同時也能降低成本及人力支出。例如美國的紅龍蝦餐廳(...