椒汁芙蓉煎干貝
Description HTML
椒汁芙蓉煎干貝—軟嫩芙蓉蛋和鮮麻干貝的創意組合
自助餐最常點的品項之一絕對是蒸蛋！
藤椒風味雞汁蒸蛋煎干貝是一道結合了藤椒風味、雞汁和鮮美干貝的美食。這道菜品結合了蒸和煎的烹飪技巧，讓蛋和干貝的風味更加有層次。創意蒸蛋是一道將傳統蒸蛋加入了創新元素的美食。傳統蒸蛋是一道簡單而美味的菜品，通常由蛋液、水和調味料混合而成，然後蒸熟。而創意蒸蛋則在這個基礎上加入了各種不同的配料和調味料，使其更加豐富多樣，不只能減輕後廚的負擔，絕對是吃到飽最受歡迎的選項。
首先，將豌豆奶、蛋白 1:1 入蒸籠蒸成芙蓉，最後，將煎好的干貝放在蒸蛋上。將干貝起鍋兩面煎赤用五花肉裹起放在芙蓉上，最後以藤椒雞汁、雞粉調味，加入了藤椒風味的調味料，這種調味料能為蛋帶來獨特的香氣和味道。勾芡後淋上裝飾即可。創意蒸蛋可以加入肉類或海鮮，如火腿、蝦仁、魚肉等。這樣可以增加蒸蛋的蛋白質含量，同時也增添了奢華感。肉類或海鮮的鮮美與蛋的柔軟相互融合，帶來更多層次的味覺享受。各種調味料和香料，如醬油、蒜蓉、蔥花等。這些調味料和香料能為蒸蛋帶來獨特的風味和香氣，使其更加美味可口。裝飾方面，創意蒸蛋的裝飾也是一個重要的元素。您可以在蒸蛋上灑上一些花椒粉、香菜或者芝麻甚至魚子、金箔，增加視覺上的美感和食慾。選用能為菜品增添視覺上的奢華感的素材，除了使蒸蛋看起來更加精緻和吸引人。魚子的鹹香和蒸蛋的柔軟口感相互融合，在自助餐吃到飽絕對能讓人耳目一新。
看完主廚的食譜是否想立刻嘗鮮?立刻聯繫我們索取免費試用樣品吧!